La Pirata & Menno Olivier Brewing – The Brewers Calling 33cl

Comprar Hidromiel La Pirata & Menno Olivier Brewing – The Brewers Calling

Un braggot es un híbrido entre cerveza e hidromiel, aquí firmado por La Pirata y Menno Olivier Brewing, con una graduación muy alta y un perfil pensado para beber despacio, cuerpo, calidez, dulzor estructurado, y una base claramente maltosa acompañada por el empuje de la miel.

Nota de cata 🍯🍺

• Aroma: miel marcada, flores, caramelo, pan tostado, toffee, alcohol cálido bien integrado

• Vista: ámbar profundo, reflejos cobrizos, brillo limpio, lágrima evidente en copa

• Sabor: entrada dulce, malta y miel a la vez, sensación licorosa, cuerpo alto, equilibrio por amargor bajo a medio, sin asperezas

• Final: largo, cálido, meloso, con recuerdo de caramelo, miel, y tostado

¿Cómo disfrutarla? y maridajes 🍽️

• Temperatura de servicio: 10–14 °C

• Copa recomendada: copa de vino, catavinos, o vaso pequeño de boca abierta

Maridajes recomendados:

• 🧀 quesos curados, y azules cremosos

• 🍖 carnes asadas, costillas, cerdo glaseado

• 🦆 pato, y salsas dulces, o reducción de vino

• 🍫 chocolate negro, brownie poco dulce

• 🥧 postres de fruto seco, tarta de nuez, baklava

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar The Brewers Calling? ⚡

• Estilo braggot, raro de ver bien ejecutado

• 15 %, potencia real, no postureo

• Cruce de dos mundos, maltas de cerveza, miel de hidromiel, resultado más gastronómico, más serio, más de sobremesa

Nota cultural, historia del Braggot 📜

El braggot aparece en tradición británica y galesa como bebida festiva, uniendo lo que entonces eran dos pilares, cerveza de cereal, e hidromiel de miel. Históricamente se asocia a celebraciones, banquetes, y bebidas de alta densidad, porque la miel y la malta permiten subir cuerpo y alcohol, y convertir la bebida en algo más cercano a un vino generoso que a una cerveza de sesión.

Nota técnica, cómo se elabora un Braggot 🧪

En un braggot se combinan dos aportes de fermentables, mosto de malta, y miel, hay dos enfoques habituales, añadir la miel en cocción, o añadirla en fermentación, o en etapas, para controlar aroma y atenuación. Puntos clave del estilo:

• alta densidad inicial, fermentación exigente, se busca limpieza, y alcohol bien integrado

• la miel aporta azúcares simples, sube alcohol, y puede afinar el final si se fermenta bien

• la malta aporta cuerpo, tostados, caramelo, y estructura para que la miel no quede sola

• el reposo suele ser importante para redondear, porque a esta graduación todo tarda más en “colocarse”

Ingredientes 🐝

• Agua

• Malta Pale

• Lúpulo

• Levadura

• Miel

Alérgenos ⚠️

• Gluten