Hidromiel Beekinga Frutos Rojos

Estilo y graduación alcohólica

Melomiel semidulce. 5% vol.

¿Gasificada?

Sí, gasificación natural suave.

¿Qué es este producto?

Hidromiel Beekinga Frutos Rojos es una melomiel semidulce elaborada artesanalmente en Valladolid con agua, miel, levadura y una selección de frutos rojos. Su perfil combina la dulzura de la miel con una acidez frutal equilibrada, sin aditivos ni aromas artificiales. La fermentación natural en botella aporta una burbuja fina y viva, que realza su carácter fresco y afrutado. Es una hidromiel honesta, sin filtrar, pensada para quienes buscan una bebida fermentada con identidad propia y un perfil sensorial accesible pero expresivo.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo rubí brillante con reflejos violáceos. Turbidez natural y espuma rosada efímera. Nariz: Aromas intensos de frambuesa, grosella y cereza, con notas de miel clara y un fondo herbal muy sutil. Boca: Entrada semidulce, con textura fluida y carbonatación viva. Se aprecian sabores de frutas del bosque frescas, miel blanca y un toque ácido que aporta tensión y frescor. Final: Medio, con retrogusto afrutado y seco, que recuerda a un vino rosado joven o a una sidra de frutos rojos.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 6–8 °C
• Copa recomendada: Copa de vino rosado o vaso tipo tumbler
• Maridajes:
  • Queso de cabra con mermelada de frutos rojos
  • Ensalada de rúcula con granada y nueces
  • Tartar de atún con mango y sésamo
  • Pollo al horno con glaseado de frambuesa
  • Tarta de queso con coulis de frutos del bosque

Conservación

Conservar en lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en un plazo de 3–5 días. Puede contener sedimentos naturales. No agitar antes de servir.

¿Qué tiene de especial?

Elaborada en Valladolid con ingredientes naturales y sin intervención industrial, esta melomiel destaca por su perfil afrutado sin aditivos. La combinación de miel nacional y frutos rojos reales da lugar a una bebida viva, con gasificación natural y carácter propio. Es una de las referencias más accesibles y versátiles de la casa Beekinga.

¿Para quién es?

• Curiosos que buscan hidromieles con perfil frutal y equilibrado
• Foodies que disfrutan maridajes con quesos, ensaladas y postres
• Amantes de bebidas fermentadas sin gluten ni artificios

Nota cultural

El estilo melomiel incorpora frutas en la fermentación para aportar acidez, color y complejidad. En este caso, los frutos rojos equilibran el dulzor de la miel y aportan un perfil sensorial cercano al de un vino joven. La fermentación natural en botella y la ausencia de filtrado refuerzan su carácter artesanal.

Ingredientes y alérgenos

• Agua
• Miel de origen nacional
• Frutos rojos
• Levadura
• Sin gluten
• Sin alérgenos declarados

Premios y reconocimientos

• Medalla de Plata – Copa Reina 2023
• Medalla de Bronce – Mead Madness Cup PRO 2024

Levaduras

Levadura seleccionada para fermentación controlada (cepa no especificada)

Mieles

Miel de origen nacional

¿Quieres probarlo?

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