Hidromiel La Runa Frutos del Bosque 33cl

Comprar Hidromiel La Runa Frutos del Bosque

Melomel dulce con frutos del bosque – 8,0%Alc.Vol.

La Runa Frutos Rojos es una hidromiel tipo metheglin dulce elaborada con miel de milflores de la Alpujarra, agua de Sierra Nevada y frutos del bosque como arándanos y moras macerados. Su perfil combina dulzor mieloso y frutas reales, con un equilibrio técnico entre cuerpo medio y acidez natural. Fermentada sin aditivos ni carbonatación añadida, ofrece textura limpia y matices frutales brillantes.

Nota de cata

Aroma: intensa mixtura de miel floral y frutos rojizos (arándanos y moras) en maceración. Se percibe frescura frutal sobre una base dulce, con reminiscencias a compota ligera y zumo de baya.
Vista: color rojo cobrizo brillante, translúcido y sin turbidez. Cuerpo visual medio, sin burbujas y con reflejos luminosos.
Sabor: entrada dulce y aterciopelada de miel, seguida de fruta cocida que aporta acidez natural y cuerpo. Las frutas del bosque son perceptibles sin dominar, equilibrando con notas frutales maduras y melaza ligera.
Final: persistente y limpio, con retrogusto a frutos rojos maduros y un eco de miel floral. No deja peso empalagoso, más bien calidez amable con cierre seco.

¿Cómo disfrutarlo? Y maridajes

Temperatura de servicio: 8–10 °C
Copa recomendada: copa de vino blanco o copa técnica tipo glencairn

Maridajes concretos:

• Queso brie o camembert maduro
• Tarta de frutos rojos
• Crumble de mora o arándano
• Yogur con compota de berries y granola
• Tartaletas de frutas del bosque con crema ligera

¿Qué tiene de especial? ¿Por qué comprar Hidromiel La Runa Frutos del Bosque?

La Runa Frutos Rojos destaca por su proceso artesanal meticuloso, donde se prioriza la integridad del ingrediente principal: la miel sin pasteurizar procedente de altitud en la Alpujarra. A diferencia de muchos melomeles, no se utilizan aromas añadidos ni concentrados. Los frutos del bosque (arándanos y moras) se integran mediante maceración prolongada en frío antes y durante la fermentación, lo que permite una transferencia más sutil pero profunda de sus compuestos fenólicos, taninos suaves y pigmentos naturales.
El mosto se elabora con agua pura de Sierra Nevada, sin aditivos, sin estabilizantes ni carbonatación artificial.

¿Para quién es?

• Amante de hidromieles con presencia frutal real y carácter dulce equilibrado

• Experto gastronómico que busca maridajes con fruta, queso y postres delicados

• Explorador de hidromiel artesana con ingredientes macerados y textura natural

Nota cultural

En la tradición del metheglin, la adición de especias o frutas tenía fines medicinales. La Runa Frutos Rojos actualiza esa idea con bayas reales y fermentación limpia, combinando técnicas ancestrales con materia prima local de Sierra Nevada para ofrecer expresión frutal honesta y visible.

Ingredientes

• Agua
• Miel de milflores de la Alpujarra
• Arándanos
• Moras
• Levadura

Si buscas una hidromiel con frutas reales, dulzor medido y perfil visual vibrante, esta versión de frutos del bosque te encantará. Descubre más melomels y metheglins en nuestra tienda. Envío rápido y embalaje seguro.