Hidromiel Beekinga Aloja de la Reina

Estilo y graduación alcohólica

Aloja tradicional con especias. 5% vol.

¿Qué es este producto?

Hidromiel Beekinga Aloja de la Reina es una reinterpretación moderna de la aloja, bebida fermentada típica de la España del Siglo de Oro. Elaborada artesanalmente con agua, miel y especias naturales como clavo y comino, esta versión de Beekinga recupera una receta histórica con un perfil suave, especiado y ligeramente dulce. Con solo 5% de alcohol y sin gas añadido, se presenta como una bebida honesta, sin aditivos ni sulfitos, que conecta con la tradición peninsular desde una mirada contemporánea y gastronómica.

NOTA DE CATA

Vista: Ámbar claro con reflejos dorados. Limpia y brillante, sin carbonatación. Nariz: Aromas cálidos de miel cruda, clavo, comino y un fondo herbal que recuerda al anís y al tomillo seco. Boca: Entrada suave, con dulzor moderado y textura ligera. Se aprecian notas de especias dulces, miel floral y un leve amargor final que aporta estructura. Final: Medio, con retrogusto especiado y seco, que recuerda a infusiones tradicionales o vinos aromatizados sin azúcar.

¿CÓMO DISFRUTARLO?

• Temperatura de servicio: 6–8 °C
• Copa recomendada: Copa de vino blanco o vaso bajo
• Maridajes:
  • Queso de cabra con hierbas provenzales
  • Hummus con pimentón y pan de pita
  • Empanada de espinacas y pasas
  • Pollo al horno con especias morunas
  • Tarta de zanahoria con glaseado ligero

CUIDADOS Y CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, mantener refrigerada y consumir en un plazo de 3–5 días. No contiene gluten ni sulfitos añadidos. Puede presentar sedimentos naturales. No agitar.

¿QUÉ LO HACE ESPECIAL?

Elaborada en Valladolid por Beekinga, esta aloja recupera una receta histórica española con ingredientes naturales y sin intervención industrial. Su perfil especiado y bajo en alcohol la convierte en una rareza dentro del panorama de bebidas fermentadas. La ausencia de gas y su equilibrio entre dulzor y especias la hacen especialmente versátil y apta para maridajes gastronómicos.

¿PARA QUIÉN ES?

• Amantes de bebidas históricas y fermentaciones suaves
• Curiosos del patrimonio gastronómico peninsular
• Personas que buscan bebidas sin gluten ni sulfitos
• Foodies que valoran maridajes con cocina especiada o vegetal

NOTA CULTURAL

La aloja fue una bebida muy popular en la España del Siglo de Oro, consumida tanto en tabernas como en banquetes cortesanos. A base de miel, agua y especias, se elaboraba sin gas ni aditivos, y se servía fría como alternativa al vino. Su recuperación actual permite redescubrir una parte olvidada del patrimonio líquido ibérico.

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS

• Agua
• Miel
• Especias naturales (clavo, comino)
• Levadura
• Sin gluten
• Sin sulfitos añadidos

¿QUIERES PROBARLO?

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