Hidromiel Valhalla Aesir

Hidromiel Valhalla Aesir

Estilo y graduación alcohólica

Hidromiel semiseca tradicional. 11% vol.

¿Gasificada?

No

Hidromiel Valhalla Aesir es una bebida fermentada elaborada artesanalmente en Sevilla con miel ecológica y agua pura, sin gluten ni sulfitos. Su perfil semiseco y afrutado lo convierte en una opción técnica y equilibrada dentro del estilo tradicional. Inspirado en las recetas ancestrales que bebían los pueblos del norte de Europa, esta hidromiel busca ofrecer una experiencia sensorial limpia, con matices frutales y un final meloso sutil.

NOTA DE CATA

• Aroma: Frutas blancas y de hueso maduras (pera, melocotón), con notas tropicales y un fondo de corteza de árbol. Recuerda a vinos blancos jóvenes con crianza mínima.
• Vista: Color amarillo pajizo con destellos dorados. Limpio y brillante, sin turbidez.
• Sabor: Entrada semiseca con fruta madura, acidez equilibrada y textura ligera. El perfil recuerda a un Sauvignon Blanc con retrogusto de miel suave.
• Final: Largo y persistente, con recuerdos de frutas tropicales y miel. El equilibrio entre dulzor y acidez permite una buena versatilidad gastronómica.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 6–8 °C
• Tipo de copa: Copa de vino blanco o copa tulipa
• Maridajes:
  • Queso gouda curado
  • Paté de ave con compota de manzana
  • Pescado blanco a la plancha
  • Pasta con salsa de setas
  • Tarta de queso con frutas blancas

¿Qué tiene de especial?

Elaborado en la Sierra Norte de Sevilla con miel ecológica española. Fermentación tradicional sin filtrado ni clarificación, lo que conserva su carácter artesanal. Apto para celíacos y vegetarianos. Edición limitada con receta propia de Bodegas Valhalla.

¿Para quién es?

• 🍐 Amantes del vino blanco que buscan nuevas fermentaciones
• 🧪 Curiosos del mundo fermentado con interés en bebidas limpias
• 🍷 Gourmets que valoran el equilibrio entre dulzor y acidez

Nota cultural

La hidromiel es considerada la bebida alcohólica más antigua de la humanidad. En Europa fue ampliamente consumida por griegos, romanos, celtas y vikingos. El nombre “Aesir” hace referencia al grupo de dioses principales de la mitología nórdica, evocando la nobleza y el carácter ritual de esta bebida.

Ingredientes y alérgenos

• Agua
• Miel ecológica
• Levadura
• No contiene gluten
• No contiene sulfitos

Premios y reconocimientos

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Levaduras

Levadura seleccionada para fermentación alcohólica (tipo no especificado por el productor)

Mieles

Miel ecológica española (tipo no especificado)

Hidromiel Valhalla Aesir: semiseca, sin gluten ni sulfitos. Miel ecológica y sabor afrutado. Descúbrela en nuestra tienda online.