Hidromiel Mandrágora Origen  XIII 50 cl

Comprar Hidromiel Mandragora Origen XIII 50 cl

Mandrágora Origen XIII es un hidromiel artesanal mallorquín de receta tradicional, elaborado con miel, agua y levadura. Tiene un perfil dulce, intenso y meloso, con notas de cítricos, caramelo y frutos secos. Con 13,0%Alc.Vol. y una presencia clara de miel en aroma y boca. Dentro del hidromiel español, encaja muy bien para quien quiere comprar hidromiel con carácter clásico: más denso, más aromático y más cercano a un vino dulce de miel que a un hidromiel ligero.

Perfil sensorial 🎯

Color: dorado brillante, con reflejos ambarinos y aspecto denso, propio de un hidromiel dulce tradicional.

A qué se parece

Si vienes del vino, recuerda a un vino dulce blanco o a un vino de postre joven, con más presencia de miel y menos acidez.

Si vienes de la cerveza artesanal, olvida la malta y el lúpulo. Aquí todo gira alrededor de la miel fermentada, el dulzor y una sensación más licorosa. 🍷Puede recordarte a una tripel belga contundente en estructura pero sin la carbonatación.

Si nunca has probado hidromiel, este es un perfil clásico y directo: miel en primer plano, cuerpo medio-alto y trago reposado. No es para beber a lo loco; con 13,0%Alc.Vol., la botella tiene memoria.

Nota de cata

👁️ Vista

En copa muestra un dorado brillante, con reflejos ambarinos y una lágrima visible. No parece un hidromiel ligero ni seco: desde el color ya marca una sensación más cálida, más untuosa y más cercana a una bebida de miel fermentada con cuerpo.

No presenta gasificación destacada. La lectura visual se acerca más al vino dulce que a una bebida espumosa.

🌼 Aroma

En nariz aparece primero la miel, con una intensidad clara. No es una nota escondida: es el centro del producto. Recuerda a miel floral, cera suave y flores secas.

Después aparecen matices de cítricos, que ayudan a levantar el conjunto y evitan que la sensación sea plana. También se perciben recuerdos de caramelo, almendra dulce y nueces, más propios de una bebida dulce y fermentada que de un hidromiel joven y seco.

El alcohol está presente, pero integrado en el perfil dulce. Aporta calidez y una sensación más adulta, sin convertirlo en un licor pesado.

👄 Boca

En boca entra dulce, amplio y con una textura envolvente. La miel domina desde el primer sorbo, con una sensación clara de flor, caramelo ligero y fruta madura.

La acidez es moderada. No busca cortar el dulzor de forma marcada, sino acompañarlo. Por eso el trago es redondo, más de copa corta que de vaso largo. Funciona mejor cuando se bebe despacio, dejando que aparezcan las capas: primero miel, luego cítrico suave, después caramelo y frutos secos.

El cuerpo es medio-alto. No llega a ser denso como un licor, pero sí tiene más peso que un hidromiel semiseco o con gas. La sensación alcohólica se nota como calidez, especialmente en el paso final.

🏁 Final

El final es largo, dulce y meloso. La persistencia es una de sus claves: Origen XIII no desaparece rápido. Deja una sensación cálida, aromática y bastante clásica, con recuerdos de miel, caramelo, nueces y un punto cítrico que limpia ligeramente el paladar.

Cómo disfrutarlo

• Servir entre 8 y 10 ºC. ❄️
• Usar copa pequeña de vino dulce, copa tulipa o catavinos. Conviene servirlo en copa ancha para que el alcohol y la miel respiren y se despierten.
• Mejor servir en cantidades moderadas. Por su dulzor y 13,0%Alc.Vol., gana mucho si se deja respirar unos minutos en copa. Frío, pero no helado: si lo sirves demasiado frío, la miel se queda muda.

Qué lo hace especial

Mandrágora Origen XIII destaca por su enfoque tradicional: miel, agua y levadura, sin añadir capas innecesarias. La ficha del productor indica un contenido de miel superior al 50%, lo que explica su perfil dulce, aromático y persistente.

Ingredientes

• Agua
• Levadura
• Miel multifloral

Sabías que…?

En los hidromieles tradicionales, la miel no solo aporta dulzor: también define el aroma, la textura y la persistencia. Cuando la proporción de miel es alta, el resultado suele ser más redondo, más cálido y más lento en boca. Por eso Origen XIII se entiende mejor como bebida de copa tranquila que como trago rápido. 🍯

Si buscas un hidromiel dulce tradicional, con mucha presencia de miel y carácter artesanal, Mandrágora Origen XIII es una opción muy clara. En TodoHidromiel puedes descubrir más hidromieles dulces, hidromieles tradicionales, jarras, cuernos y accesorios para servirlos con criterio.