Hidromiel l’Abella Mel Inguz 37,5 cl

Estilo y graduación alcohólica

Hidromiel tradicional seco. 12% vol.

¿Gasificada?

No

Hidromiel l’Abella Mel Inguz es una hidromiel seca elaborada artesanalmente en Alicante con miel de romero, agua y levadura. Su fermentación busca la transformación completa de los azúcares naturales de la miel, dando lugar a una bebida estructurada, sin dulzor residual. Representa una interpretación técnica y sobria del estilo tradicional, pensada para quienes valoran la pureza fermentativa y el carácter seco en bebidas de origen natural.

NOTA DE CATA

• Aroma: Notas herbales y florales sutiles, con predominio del romero y un fondo seco que recuerda a vinos blancos sin crianza.
• Vista: Color dorado pálido, limpio y brillante. Sin burbuja.
• Sabor: Entrada seca y directa, con acidez moderada. El perfil recuerda a un vino blanco seco tipo Verdejo, con matices de hierbas mediterráneas y un leve amargor final.
• Final: Corto-medio, con retrogusto herbal y mineral. Persistencia discreta que invita a maridar más que a degustar en solitario.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 6–8 °C
• Tipo de copa: Copa de vino blanco o copa tulipa
• Maridajes:
  • Queso de oveja curado
  • Ensalada de hinojo y naranja
  • Pescado blanco al horno con tomillo
  • Alcachofas confitadas
  • Tarta salada de cebolla caramelizada

¿Qué tiene de especial?

Elaboración artesanal en Alicante con miel de romero recolectada localmente. Fermentación completa para lograr un perfil seco y técnico. Inspirado en la runa Inguz, símbolo de cierre de ciclo y germinación. Edición limitada.

¿Para quién es?

• 🧪 Frikis de la fermentación que valoran la transformación completa de los azúcares
• 🍷 Gourmets que prefieren bebidas secas y estructuradas
• 🌿 Curiosos que buscan sabores herbales y perfiles austeros

Nota cultural

La hidromiel seca es una variante poco común en el mercado, que exige precisión en la fermentación para evitar desequilibrios. Inguz, runa vikinga que representa el fin de un ciclo y el inicio de otro, da nombre a esta hidromiel que transforma la miel en una bebida seca y sobria.

Ingredientes y alérgenos

• Agua
• Miel de romero
• Levadura
• Contiene sulfitos

Levaduras

Levadura seleccionada para fermentación alcohólica (tipo no especificado por el productor)

Mieles

Miel de romero.

Hidromiel Inguz 37,5 cl: miel de romero, 12 % vol. Perfil seco y técnico. Descúbrela en nuestra tienda online y acompaña tus platos salados.