Hidromiel Zángana Manzana 33cl

Hidromiel Zángana Manzana 33cl

Estilo y graduación alcohólica

Hidromiel semiseca con manzana y gasificación natural media · 5,4%Alc.Vol. 🍏

Zángana Manzana es un sidromiel asturiano que une miel fermentada y manzana de sidra asturiana. Tiene perfil semiseco, burbuja natural y un punto frutal muy claro, sin caer en dulzor pesado.

Qué es este hidromiel

Zángana Manzana es un hidromiel artesanal asturiano elaborado con miel 100% origen Asturias, manzana exprimida 100% origen Asturias, agua del manantial de Las Xanas de Quirós y levaduras seleccionadas. Es una bebida fermentada de miel con manzana, también conocida como sidromiel, de carácter semiseco y gasificación natural en botella.

Dentro del hidromiel español, destaca por trabajar una conexión muy asturiana: miel + manzana de sidra. Si quieres comprar hidromiel con fruta, pero sin sensación empalagosa, esta botella tiene bastante sentido.

Perfil sensorial 🎯

Color: amarillo dorado claro, con reflejos de manzana madura y posible turbidez natural por la fermentación en botella.

A qué se parece

• Si vienes del vino, puede recordarte a un blanco semiseco con burbuja fina, pero con más presencia de miel y fruta de manzana. 🥂
• Si vienes de la sidra, notarás una conexión clara: manzana asturiana, acidez suave y trago limpio, pero con más redondez por la miel.
• Si vienes de la cerveza artesanal, no esperes malta ni lúpulo. Aquí manda la fermentación de miel, con una parte frutal más directa y una burbuja natural muy amable.
• Si nunca has probado hidromiel, esta es una entrada fácil de entender: ligera, frutal, semiseca y sin ese dulzor excesivo que a veces asusta al primer sorbo.

Nota de cata

👁️ Vista

En copa muestra un dorado claro, más próximo a una sidra natural limpia o a un vino blanco joven que a un hidromiel denso. La burbuja aparece con presencia media, sin espuma pesada ni carbonatación agresiva.

Puede presentar algo de sedimento natural, normal en una bebida con fermentación natural en botella. Si se sirve con cuidado, queda más fina y brillante; si se integra el sedimento, gana un punto más rústico y fermentativo.

🍏 Aroma

La nariz va directa a la manzana fresca, la miel clara y un fondo floral suave. No huele a zumo dulce ni a golosina: la manzana aparece más cerca de la sidra, con un matiz de fruta exprimida, piel de manzana y acidez limpia.

La miel asturiana aporta redondez, con notas de flor, cera fina y un punto silvestre. También hay un toque leve de levadura, pan blanco y fruta blanca madura, propio de la refermentación en botella.

El alcohol está muy integrado. Con 05,4%Alc.Vol., no hay sensación licorosa ni calor molesto.

👄 Boca

En boca entra con dulzor moderado, rápidamente equilibrado por la acidez de la manzana y la gasificación natural. La sensación general es semiseca: hay miel, pero no pesa; hay fruta, pero no parece un refresco.

El cuerpo es ligero-medio. La burbuja ayuda a limpiar el paladar y da un trago más vivo. La manzana aporta tensión y hace que la miel no se vuelva plana. Buena jugada: Asturias en modo fermentado, sin ponerse folclórica.

A media boca aparecen recuerdos de manzana amarilla, pera, miel suave, flor blanca y un toque de sidra joven. No hay amargor, no hay madera y no hay especia marcada. Es un hidromiel frutal, limpio y muy reconocible.

🏁 Final

El final es medio, con recuerdo de manzana, miel fermentada y una acidez suave que deja la boca limpia. La persistencia no es pesada; se queda más en la parte aromática que en el azúcar.

Lo mejor es el equilibrio entre miel y manzana. La miel da volumen; la manzana da dirección. Resultado: un sidromiel asturiano fácil de beber, pero con identidad clara.

Cómo disfrutarlo

• Servir entre 6 y 8 ºC. ❄️
• Usar copa de vino blanco, copa tulipa pequeña o copa de sidra fina si se busca una lectura más asturiana.
• Abrir bien fría y servir despacio. Si quieres una copa más limpia, deja el sedimento en la botella. Si prefieres más textura y carácter fermentativo, intégralo suavemente antes de servir.

Qué lo hace especial

Zángana Manzana no es un hidromiel con “sabor a manzana” añadido sin más. Es un sidromiel asturiano elaborado con miel de Asturias y manzana exprimida asturiana, con gasificación natural en botella.

Además, cuenta con el sello Alimentos del Paraíso, vinculado a productos agroalimentarios de Asturias. Su rareza está en esa mezcla: no es sidra, no es vino, no es cerveza. Es hidromiel con manzana, pero trabajado desde una lógica local y fermentativa.

Cómo se elabora

Se elabora fermentando miel asturiana, agua de manantial, manzana exprimida asturiana y levaduras seleccionadas. La manzana aporta acidez, fruta y un perfil cercano a la sidra; la miel aporta base fermentable, aroma y redondez.

La gasificación media procede de la fermentación natural en botella, no de gas añadido. Por eso puede aparecer sedimento y una burbuja más integrada.

Ingredientes

• Agua del manantial de Las Xanas de Quirós
• Miel 100% origen Asturias
• Manzana exprimida 100% origen Asturias
• Levaduras seleccionadas

Alérgenos

• Naturalmente libre de gluten
• Naturalmente libre de otros alérgenos declarados por el productor

Mieles

• Miel 100% origen Asturias

Sabías que…?

El sidromiel une dos fermentaciones con mucha historia: la miel fermentada y la manzana. En Asturias tiene todo el sentido del mundo, porque la manzana de sidra forma parte del paisaje gastronómico local. En Zángana Manzana, esa acidez de manzana ayuda a equilibrar la miel y hace que el hidromiel resulte más seco, más frutal y menos denso. 🍏

¿Quieres probarlo?

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