Hidromiel La Runa Vainilla 33cl

Hidromiel La Runa Vainilla

Estilo y graduación alcohólica

Metheglin dulce especiado. 7’5% vol.

¿Gasificada?

No

Hidromiel La Runa Vainilla es una hidromiel especiada tipo metheglin, elaborada artesanalmente en Lanjarón (Granada) con miel de milflores, agua de Sierra Nevada y vainas de vainilla natural. Su fermentación controlada y posterior infusión de especias dan como resultado una bebida dulce, estructurada y con un perfil aromático profundo. Representa una interpretación cálida y técnica del estilo especiado, pensada para quienes valoran la complejidad sensorial y la tradición fermentativa.

NOTA DE CATA

• Aroma: Intenso y envolvente, con notas de vainilla natural, miel floral y un fondo ligeramente tostado. Recuerda a postres como crème brûlée o flan casero.
• Vista: Color dorado brillante con reflejos ámbar. Limpia y sin burbuja.
• Sabor: Entrada dulce y sedosa, con predominio de la vainilla sobre la base melosa. El dulzor está equilibrado por una acidez suave que aporta frescura. Evoca vinos dulces como el Moscatel con infusión de especias.
• Final: Medio-largo, con retrogusto cálido y especiado. Persisten notas de miel y vainilla que redondean el conjunto sin empalagar.

¿Cómo disfrutarlo?

• Temperatura de servicio: 6–10 °C
• Tipo de copa: Copa de vino blanco o copa de licor
• Maridajes:
  • Queso de cabra con miel y vainilla
  • Foie gras con reducción de Pedro Ximénez
  • Tarta de manzana con crema inglesa
  • Bizcocho de almendra y vainilla
  • Chocolate blanco con jengibre

¿Qué tiene de especial?

Elaboración artesanal en Lanjarón con ingredientes locales: miel de milflores de Granada, agua de Sierra Nevada y vainilla natural. Infusión especiada controlada para preservar el equilibrio aromático. Edición limitada. Inspirada en la tradición galés del metheglin como licor curativo.

¿Para quién es?

• 🍮 Amantes de los postres líquidos y sabores cálidos
• 🧪 Curiosos del mundo especiado y fermentado
• 🍷 Gourmets que valoran la artesanía y el equilibrio

Nota cultural

El metheglin es una variante especiada de la hidromiel cuyo nombre proviene del galés “meddyglyn”, que significa “licor medicinal”. En la Edad Media, se usaba como remedio natural gracias a las propiedades de las especias. La Runa recupera esta tradición con una versión dulce y técnica que honra el legado fermentativo europeo.

Ingredientes y alérgenos

• Agua
• Miel de milflores
• Vainas de vainilla
• Levadura
• Contiene sulfitos

Levaduras

Levadura seleccionada para fermentación alcohólica (tipo no especificado por el productor)

Mieles

Miel de milflores de Granada

Hidromiel La Runa Vainilla: metheglin dulce con miel de Granada y vainilla natural. Sabor cálido y artesanal. Descúbrela en nuestra tienda online.