Hidromiel Zángana

Zángana: una historia de pasión y dedicación

La historia de Hidromiel Zángana comienza en la Universidad de Oviedo, donde tres ingenieros químicos, apasionados por la hidromiel, decidieron embarcarse en un proyecto que les permitiera crear una bebida de calidad, adaptada a los gustos actuales. Tras dos años de investigación y desarrollo, lograron perfeccionar su receta y lanzar al mercado una hidromiel que destaca por su sabor equilibrado, su gasificación natural y su proceso de fermentación artesanal.

Ubicada en Asturias, Hidromiel Zángana ha sabido combinar la tradición con la innovación, utilizando ingredientes de primera calidad y técnicas de producción que respetan los tiempos naturales de fermentación. Su compromiso con la excelencia ha sido reconocido con premios como la Medalla de Oro en la Copa Reina 2024 y la Medalla de Bronce en la Mead Madness Cup PRO 2025, consolidando su posición como una de las marcas más prestigiosas del sector.

El secreto de Zángana: la calidad de sus ingredientes

Uno de los aspectos que distingue a Hidromiel Zángana es la selección de ingredientes de alta calidad, que garantizan un producto auténtico y lleno de matices.

🌊 Agua del Manantial de Las Xanas

El agua utilizada en la elaboración de Zángana proviene del Manantial de Las Xanas, en Asturias. Este manantial es conocido por su pureza y baja mineralización, lo que permite una fermentación más limpia y equilibrada. Gracias a esta agua, la hidromiel adquiere una textura refinada y un sabor fresco, sin interferencias de otros minerales.

Miel 100% española 🍯

La miel es el ingrediente principal de la hidromiel, y en el caso de Hidromiel Zángana, se selecciona con especial cuidado. La variedad Asturiana se elabora exclusivamente con mieles asturianas, recolectadas en la región y certificadas con el sello de calidad Alimentos del Paraíso Natural. Estas mieles destacan por su diversidad floral y su proceso de extracción artesanal, lo que garantiza un sabor puro y equilibrado.

🍃 Especias naturales

La variedad Especiada de Zángana es un metheglin, es decir, una hidromiel infusionada con hierbas y especias naturales. Entre los ingredientes utilizados se encuentran:

• Canela, que aporta un toque cálido y dulce.

• Clavo, con notas intensas y ligeramente picantes.

• Cardamomo, que añade un matiz fresco y exótico.

Estas especias se infusionan cuidadosamente durante el proceso de fermentación, logrando una hidromiel con un perfil aromático complejo y equilibrado.

Cada tipo de hidromiel tiene su personalidad, adaptándose a distintos paladares y momentos de consumo. La gama de Zángana destaca por su riqueza en sabores:

Todas ellas son sin gluten y se producen con un cuidadoso proceso de fermentación, lo que garantiza un sabor auténtico y puro.

Cómo disfrutar la hidromiel Zángana 🍽️

Esta bebida no solo es deliciosa, sino también increíblemente versátil. Aquí te dejo algunas sugerencias para sacarle el máximo partido:

• 🧀 Entrantes y aperitivos → La versión de Frutos Rojos potencia el sabor de los quesos suaves y frutos secos.

• 🍖 Platos principales → La hidromiel Especiada es ideal para acompañar carnes blancas y recetas especiadas.

• 🍰 Postres → Si te gustan los dulces, prueba la Hidromiel Asturiana con chocolates y repostería casera.

• 🍷 Maridaje sofisticado → La Primavera es perfecta para acompañar platos gourmet y quesos curados.

• 🍹 Momentos especiales → La Original es una opción ideal para reuniones relajadas con amigos.

Para una experiencia óptima, sírvela bien fría, entre 3 y 5ºC, y disfruta con moderación. Su graduación alcohólica ronda el 5,2%, perfecta para momentos de disfrute sin excesos.