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Hidromiel Mandrágora Mulsum sa Fonera 75cl
18,95 € con IVA Añadir al carrito -
Hidromiel Mandrágora Cireres 75cl
18,95 € con IVA Añadir al carrito -
Hidromiel Mandrágora Herbesmel 50cl
16,80 € con IVA Metheglin semidulce con hierbas mallorquinas · 14,0%Alc.Vol. 🌿Añadir al carrito -
Hidromiel Trebaruna Gélida 33cl
6,60 € con IVA Hidromiel tradicional semiseca con gasificación natural · 9,0%Alc.Vol. ❄️Añadir al carrito -
Hidromiel Valhalla Tradicional
Rango de precios: desde 3,95 € hasta 7,95 € con IVA Hidromiel semiseco, 11% Alc./Vol.Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Hidromiel Valhalla Aesir
Rango de precios: desde 3,95 € hasta 7,95 € con IVA Hidromiel semiseco, 11% Alc./Vol.Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Hidromiel Trebaruna Tradicional Semi-dulce 50cl
11,95 € con IVA Hidromiel tradicional semidulce. 13,5% vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Zángana Primavera 33cl
3,80 € con IVA Hidromiel semiseco 5% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Guerrero Idún 33cl
3,95 € con IVA Hidromiel con manzana, 5'5% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Guerrero Escudera 33cl
3,95 € con IVA Hidromiel semiseca, 9% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Beekinga Tostado 33cl
3,95 € con IVA Hidromiel con jalea de higo, 5% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Beekinga Romero 33cl
3,60 € con IVA Hidromiel con romero, 6% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Beekinga Frutos Rojos 33cl
4,20 € con IVA Hidromiel con frutos rojos, 5% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Zángana Original 33cl
3,95 € con IVA Hidromiel semidulce gasificada, 7% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Zángana Frutos Rojos 33cl
4,20 € con IVA Melomel semiseca, 5'5% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Zángana Asturiana 33cl
4,60 € con IVA Hidromiel semiseco, 5'2% Alc./Vol.Añadir al carrito -
Hidromiel Valhalla Ragnarök
Rango de precios: desde 4,95 € hasta 11,95 € con IVA Hidromiel semidulce, 11% Alc./Vol.Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Hidromiel La Runa Naranja 33cl
3,95 € con IVA Hidromiel Melomel semi-dulce, 8%Alc/VolAñadir al carrito
Origen y evolución
Este estilo tiene raíces milenarias, ya que el hidromiel tradicional es una de las formas más antiguas de fermentación alcohólica. Aunque históricamente se elaboraba sin control técnico, la versión semiseca y semidulce moderna surge del interés por adaptar el perfil clásico a paladares contemporáneos. Su evolución ha estado marcada por la mejora en el control de fermentación y la selección de mieles específicas, manteniendo la esencia del estilo original pero con mayor precisión sensorial.
Nota cultural o técnica
En la Edad Media, el hidromiel era una bebida común en Europa, pero su elaboración variaba según la disponibilidad de miel y el clima. El estilo tradicional semiseco y semidulce representa una síntesis entre la rusticidad histórica y la precisión moderna. Hoy, muchos productores artesanos lo utilizan como base para explorar fermentaciones controladas y expresar el terroir de la miel, igual que ocurre con el vino y la uva.
Características técnicas del hidromiel tradicional semiseco o semidulce
- Graduación alcohólica habitual: 8 % – 14 % vol.
- Nivel de dulzor: Semiseco o semidulce (moderado)
- ¿Gasificado?: Opcional
- Color habitual: Amarillo pajizo a dorado ámbar
- Cuerpo y textura: Medio, con ligera untuosidad
- Nivel de acidez y taninos: Acidez media, taninos bajos o nulos
- ¿Filtrado?: Variable
- ¿Carbonatado naturalmente o forzado?: Ambos métodos son posibles
🍽 ¿Cómo tomarlo?
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Seca: sírvela fría (8–10 °C), en copa de vino blanco. Va genial con pescados grasos, quesos de cabra o sashimi.
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Semiseca: temperatura media (10–12 °C), con embutidos, arroces o cocina thai.
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Dulce: ligeramente fresca (12–14 °C), para postres, foie o conversaciones profundas.
Maridajes recomendados
- Tabla de quesos curados: manchego, comté, gouda viejo
- Pollo al horno con hierbas provenzales
- Tarta de almendra o mazapán
- Ensalada de higos, rúcula y nueces